Prérequis :
avoir déjà eu l'occasion de gérer une ou plusieurs alertes « produits » sur le terrain.Objectifs pédagogiques :
Connaître les obligations réglementaires des exploitants du secteur alimentaire en matière de notification et de gestion des alertes d'origine alimentaire, Connaître les obligations réglementaires des DD(CS)PP et de la DGAL en matière de notification et de gestion des alertes d'origine alimentaire, Savoir analyser une fiche de transmission d'alerte (exploitant vers DD(CS)PP), Savoir rédiger une fiche navette de non-conformité (DD(CS)PP vers DGAL), Disposer des connaissances nécessaires pour être capable d'évaluer la pertinence des choix de l'exploitant (notifiant) en matière de gestion d'une alerte donnée, Être capable d’identifier les actions complémentaires devant être mises en œuvre par l’exploitant compte-tenu d'une situation d'alerte donnée – Savoir formuler ces prescriptions à l’exploitant, Être capable de mettre en œuvre les actions adéquates en terme d'inspection compte-tenu d'une situation d'alerte donnée.Formateur(s) :
Anne-Cécile MEYER-WARNOD, ENSV Méthode de formation :
Formation(s) liée(s) ou faisant suite :