Vétérinaire ou Auxiliaire Spécialisé Vétérinaire

Vetoformations - VOCP Module 3 – Inspection de l’établissement et de son plan de maîtrise sanitaire (PMS)

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VOCP Module 3 – Inspection de l’établissement et de son plan de maîtrise sanitaire (PMS)

FORMATION AGRÉÉE PAR LE CONSEIL DE L'ORDRE
Organisme :
Ensv
Thème :
Date :
    16/09/2019
Lieu de la formation :
ENSV
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Nombre de crédits :

Prérequis :

Être depuis quelques mois en abattoir. NB : ce parcours ne concerne que les abattoirs d’animaux de boucherie, il ne concerne pas les abattoirs de volailles/lagomorphes ni le gibier.

Objectifs pédagogiques :

 Connaître les missions "hors chaîne" et la réglementation y afférent en abattoir ;  Apprendre la construction un PMS pour savoir in fine le contrôler ;  Savoir comment réaliser les contrôles hors chaîne en abattoir : des constats aux suites appropriées ;  Savoir associer son équipe d’AO aux missions hors chaîne : programmation basée sur le risque, mise en œuvre et suivi.
Méthode de formation :
Formation(s) liée(s) ou faisant suite :
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