Prérequis :
Connaissance de la réglementation et des notes de service relatives à l’inspection en abattoir de volaillesObjectifs pédagogiques :
Connaître les évolutions réglementaires en matière d’inspection des abattoirs de volailles ; Connaître les principes de l’analyse des dangers et de la maîtrise des risques dans un abattoir de volaille ; Identifier les critères et motifs de retrait ; Acquérir des éléments concernant la filière volaille et la zootechnie.Formateur(s) :
Anne-Cécile MEYER-WARNOD, ENSV Méthode de formation :
Formation(s) liée(s) ou faisant suite :