Prérequis :
Lecture préalable de la réglementation relative à la lutte contre les infections à salmonella (arrêtés ministériels du 26 février 2008), à l’hygiène de la production d’œufs, d’ovoproduits et de viandes de volailles.Objectifs pédagogiques :
- Connaître les méthodes nationales en vigueur dans le domaine des « Salmonelles en élevage » ; - Savoir appliquer les méthodes d’inspection des sous domaines des « Salmonelles en élevage de dindes » et des « Salmonelles en élevage de volailles » ; - Savoir rédiger des constats de non-conformité et leur attribuer la notation adéquate ; - Savoir préparer ses contrôles pour prélèvements officiels et consolider les connaissances quant à leur réalisation.Formateur(s) :
Anne-Cécile MEYER-WARNOD, ENSV Méthode de formation :
Formation(s) liée(s) ou faisant suite :