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Vetoformations - Sous-produits animaux : évaluation d’un PMS (aspect HACCP) – perfectionnement

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Sous-produits animaux : évaluation d’un PMS (aspect HACCP) – perfectionnement

FORMATION AGRÉÉE PAR LE CONSEIL DE L'ORDRE
Organisme :
Ensv
Thème :
Date :
    06/11/2019
Lieu de la formation :
Ecole nationale des services vétérinaires (ENSV) – Marcy l’Etoile
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Nombre de crédits :

Prérequis :

Participation à la formation initiale sur la « Sous-produits animaux : évaluation d’un PMS (aspects HACCP) », expérience en inspection sur les items HACCP.

Objectifs pédagogiques :

 Savoir justifier les observations relatives à l'inspection d'une méthode HACCP lors d'une inspection ;  Approfondir des notions-clés telles que PRPo, CCP, limite critique/valeur cible/tolérance/ objectif de maîtrise, vérification ;  Utiliser les GBPH existants pour mieux appréhender les plans HACCP élaborés par les professionnels.
Méthode de formation :
Formation(s) liée(s) ou faisant suite :
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